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践行节约 深圳6家肯德基试点“食物银行”

2020-09-18 22:11:17  责任编辑:唐苑  来源:深圳生活网  

勤俭节约,做爱护粮食的模范。近日,在深圳市商务局的指导下,深圳6家肯德基餐厅启动“食物银行”公益试点项目,将未售完的余量食物,通过在餐厅门口设置“食物银行自取站”的形式,免费提供给有需要的市民,践行勤俭节约风尚。

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今年8月,深圳市商务局发布《关于在餐饮行业制止餐饮浪费行为的倡议书》,呼吁餐饮企业在保证食品安全的前提下,科学合理处置已过最佳赏味期但仍在保质期内的食物,减少食物浪费。肯德基积极响应市商务局倡议,在全市6家肯德基餐厅试点“食物银行”公益项目。

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创新节约模式,肯德基试点食物银行“勤俭节约自取站”

 在肯德基福民路餐厅门口,一台贴有“肯德基食物银行 勤俭节约自取站”的冷冻冰箱里,存放着肯德基鸡翅、油条等数十袋食物。在冰箱的侧面,“珍惜粮食”、“物尽其用”“合理拿取”等字样非常醒目,倡议免费自取的市民践行勤俭节约的新风尚。

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 肯德基工作人员介绍,食物银行的食品采用冷冻的形式存放,冰柜温度在零下22至18度之间,以确保食品安全。考虑到取用的方便,肯德基将余量食物进行分袋包装,并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。

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取出食物银行内的一袋“原味鸡”,包装袋上的食用指引信息非常醒目。“冰柜内食品非即食食品,需要重新加热至中心温度达到75度方可食用”、“食品只可当天食用,且只可复热一次。”

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肯德基深圳市场负责人介绍,肯德基充分利用大数据计算等方式,在采购、生产、销售等环节通过科学的管理,做到最大程度的节约。受客流、天气等动态因素影响,部分餐厅会有少量的未售出食物。响应市商务局的倡议,肯德基引入新颖的“食物银行”模式,将餐厅每日节余的食物免费分享给周边有需要的居民。

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据了解,肯德基食物银行的食品主要以原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫、可颂为主。

肯德基“ 食物银行”,点亮 “爱的1.5公里”

肯德基的工作人员介绍,食物银行勤俭节约自取站主要服务餐厅周边1.5公里的市民,附近的居民、餐厅常客、外送小哥等都会前来自取。在肯德基 “食物银行”公益试点项目启动现场,不少顾客纷纷驻足了解项目详情,点赞肯德基的公益行为。

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“这种方式挺好的,科学利用,减少浪费。”

“很新颖,我很愿意尝试。”

“我试过一次,加热后口感差异不大,还是挺好吃的。”

除了福民路肯德基餐厅外,另外5家肯德基食物银行分别设立在八卦岭餐厅、红荔西餐厅、鼎新餐厅、高新餐厅、深圳湾餐厅。

责任编辑:唐苑