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选肉小技巧|怎么挑选腊肉,你不知道了吧

2021-01-05 11:14:16  责任编辑:李思思  来源:网络  

小时候吃腊肉一直是吃自己家里做的,而长大了想要吃腊肉只有在市场买了,但是一直不知道怎么来挑选腊肉,于是就请教了一下老妈,她告诉我可以这样选取腊肉:

一看,选择瘦肉颜色比较鲜艳的、肥肉透明或呈乳白色的,并且表面比较干爽的,在选五花肉的时候选取肉和皮贴的很好,肥瘦比例均匀的。

二摸,好的腊肉摸起来肉紧实、富有弹性,用手轻轻按一下没有明显的凹痕,并且掰肥肉的地方不容易掰散。

三闻,好的腊肉闻起来香,没有异味儿。

责任编辑:李思思