深圳生活网 - 深圳生活行业垂直门户网站 - 中华网生活频道战略合作共建单位
......
活在深圳:

吃喝玩乐

LOOK | 深圳第1高楼的「露天水池酒吧」· 长什么样?

2021-09-03 15:04:16  责任编辑:李思思  来源:深圳生活网  

记 录 深 圳 美 好 日 常 ·

当晚霞散去,白日已尽于深圳第1高楼,捕捉城市的夜也捕捉情绪流动的微醺时刻

深圳第1高楼的露天水池酒吧

“CASK ”取自橡木桶之意,CASK深圳旗舰店,隐于平安金融中心商场8楼。从「不规则镜面质感」的银色大门进入,以U型吧台为引,室内是被隔绝的静谧之地,户外是仰望夜空的露天花园,惘若抽离俗世置身于都会丛林中,亦是俯瞰城市的欢乐场。

两个空间,两种颜色

户外「Tiffany蓝」· 露天水池

户外用餐区,落座于Tiffany蓝水池之中,被半环围绕,营造出轻松的假日氛围。绿植摇曳水波轻漾,城市的清风与夜色,亦成为用餐的仪式感之一。

室内「玛瑙绿」· 三面酒墙

室内以玛瑙绿为主色调,呈现出神秘而典雅的气质,在金属镜面的映衬下,珍藏级酒品流光四溢。

米其林主厨 ·「一食配一酒」

CASK行政主厨JessieK,曾任澳门米其林二星餐厅主厨,擅长于西式烹饪理念中融入本土饮食文化,以融合菜式呈现美食的韵味。

结合 City Lounge 的“惬意、悠闲”概念,CASK 联结餐与酒推出“一食配一酒”系列,满足“一方美酒配一方美食”的味蕾体验。

300+威士忌·饮酒指南

CASK主打威士忌与创意特调,推门而进,“私人藏酒室”的氛围感扑面而来。在CASK,300+款精选威士忌,来自全球不同产区的珍稀佳酿。不只是味觉的单一调动,也借由威士忌记录的风土人文,体会异域、年份和风土的差异。

CASK专属 · 5款定制威士忌

丰富酒品之外,CASK亦与获颁苏格兰威士忌届最高荣誉「Master Keeper of the Quaich」的林一峰老师联名,包桶订制5款威士忌,如置于木盒中的“奋腾”,入口是烟熏感,尾韵能闻到柑橘陈皮饱满的香气。(有小瓶装的分享瓶陈列在旁)

值得一提的是,CASK侍酒师均通过帝亚吉欧威士忌学院等级考试,因而“去菜单化”也是这里的一大特色。初来不知道喝什么的话,不妨先试饮后点单。

创意鸡尾酒

ONE. 修女与道士

揭开木盒,随着烟雾散去,“修女与道士”逐渐浮于眼前。木盒中为两杯CASK特调,一杯清甜一杯浓烈,对应鸡尾酒与威士忌的不同风味。两杯酒可以分开饮用,亦或调和成一杯提神而又口感柔和的中性鸡尾酒。

TWO. 伯爵夫人

香料与热带水果碰撞出清甜而独特的风味

因酒精含量较低

是一款适合女生喝的夏日鸡尾酒

THREE. 德古拉传说

“德古拉传说”以经典鸡尾酒尼格罗尼为灵感,苦甜的风味中夹杂着罗汉果和茉莉花茶的回甘,因陈于橡木桶中一个月,酒体里亦包裹着一层厚重的木质感

CASK餐食推介

M9牛柳

油脂丰盈的M9和牛,以浇淋的手法煎制5成熟,搭配主厨特调香草酱,入口清香细腻,是比较特别的尝试。

黑松露松茸釜饭

黑松露松茸釜饭,灵感源于日本釜饭,JessieK选用云南的松茸菌、鸡枞菌,佐以黑松露和鸡汤烹制出来的酱汁,最后加入日本的无菌鸡蛋作为主食的收尾。

烟熏九节虾盏

JessieK生于海鲜盛产之地,对海鲜的调度也有着独特的理解。整只基围虾立于表面,底部则垫以肉质脆爽而不失鲜甜的九节虾丁。

和牛西多士

来自主厨的创意特色小吃--和牛西多士,选用脂肪均匀分布的上等和牛,肉质更为软嫩。外层加上酥脆的烤西多士,以酸梅汁淋至,口感较为丰富。

炙烤北海海胆

刺身级北海海胆,日本酱油与柠檬汁是经典搭配,现烤土司与苹果沙拉分至上下层,为海胆增添多层口感。

更多套餐&限时活动

1、 8道式当季套餐 · 1088 RMB/位 ,第二份加500RMB即可

原价:1598元/位,限时售卖

CASK推出当季新品套餐,共八道菜式,本季菜单包括九节虾盏、鹅肝、鲍鱼、马赛龙虾汤、海钓东星斑、M9牛柳、黑松露松茸釜饭等。食材新鲜出品精致,适作正餐。

2、关注公众号“CASK SHENZHEN”,回复“CASK”领取鹅肝蛋卷一份

【TIPS】

① 该券仅用于堂食

② 需提前预约,预约请加客服号CASK2020

③ 该券仅适用于日常套餐,节日特殊限定套餐除外

“自威士忌打开了我生命中的某扇窗后

每每和杯中物交流的热情

总是依旧毫无保留的浓烈并全心全意”

--林一峰

责任编辑:李思思